牛蒡茶采用优质牛蒡根，其色泽金黄、香味宜人，老幼皆宜。牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡茶是食补饮品，外形紧实饱满、香气浓郁、口感醇厚回甘，受世界各国人的喜爱（因便于携带，食饮方便，故称“茶”）。据《本草纲目》、《本草经疏》等古典医学文献和《现代中药学大典》、《中药大辞典》等权威辞典详细记载和论述牛蒡对人体排、补、平衡的论述。《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。